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如何保存茶葉

茶葉非常容易吸收空氣中的水分及其他味道
因此如何保存茶葉也有一些小技巧
 
一般茶葉會變質主要受到這四個因素的影響
 
1.溫度
溫度越高,茶葉外觀容易變深
 
2.水分
空氣中含有很多水分,吸收到這些水分的茶葉,味道會改變
 
3.空氣
接觸到空氣會造成茶葉內的物質起氧化作用,造成茶葉變質
 
4.光線
光線也會造成茶葉中的各種化學反應加速進行
 
正因為如此,目前市售的茶葉幾乎都是使用不透光的真空袋
並保存在較低溫的環境,以維持茶葉的品質
如果真空袋打開以後一次喝不完
建議使用這樣的方式處理

1.利用原有的真空袋將所有的空氣擠出後盡量密封 
2.再放進密封盒 
3.最後放入冰箱 

這樣就能同時把溫度,水分,空氣及光線都盡量控制
比較有利於保存茶葉
但是還是建議要趕快把茶葉喝完
畢竟不管在怎樣會保存,味道還是會慢慢改變的!